Découverte: Délices Caraïbes en Martinique

IMG_4125Ce voyage en Martinique m’a laissé le meilleur pour la fin! J’ai pu faire la découverte d’un restaurant aux saveurs créoles et qui porte extrêmement bien son nom: le Délices Caraïbes. Tenu par deux sympathiques associés (en photo ci-dessus), cet établissement de bord de plage offre des plats typiques d’un excellent rapport qualité-prix et d’une fraîcheur incomparable.

IMG_4121Le cadre y est sobre, le service professionnel et l’atmosphère conviviale. Dans ce restaurant, tout est dans le sens du détail: les brumisateurs placés au-dessus de chaque table pour rafraîchir les clients, le décor soigneusement étudié qui s’accorde parfaitement avec la plage…et ce sens du détail se retrouve également dans l’élaboration des plats.

IMG_4106Mon entrée, le poisson à la Tahitienne, était formidable: un poisson cru mariné dans du citron vert au lait de coco et au piment végétarien. Un plat frais qui rappelle le ceviche, façon créole.
Mais la star de mon repas reste immanquablement la langouste grillée, accompagnée de sa sauce créole, composée d’oignons, de tomates et d’épices, également appelée “sauce chien” par les connaisseurs. La langouste, servie entière, était bien assaisonnée et délicatement cuite.

IMG_4109Les accompagnements, du plus créole comme les légumes pays (bananes jaunes, ignames et patates douces) ou le gratin de christophines, au plus occidental comme les frites, offrent au client la possibilité de découvrir de nouveaux plats ou non. Dans tous les cas, chacun y trouve son bonheur.
Je recommande vivement le menu langouste d’un excellent rapport qualité-prix, mais aussi et surtout, je recommande vivement le Délices Caraïbes, restaurant qui gagne à être connu!

Délices Caraïbes
Plage de la Pointe du Marin
Sainte- Anne 97227
Martinique
Téléphone: 05 96 76 96 39

Attention, le Délices Caraïbes n’est ouvert que le midi!

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