Tarte caramélisée aux noix de pécan

La tarte aux noix de pécan est l’un de mes desserts préférés. J’estime, en réalité, que la noix de pécan est la meilleure chose qui puisse pousser sur le sol américain! Pour cette recette, j’ai décidé de la jouer simple au niveau des ingrédients pour mettre en valeur les saveurs essentielles du sirop d’érable et…

Cupcakes au Daïquiri Fraise

A l’occasion de l’enterrement de vie de jeune fille d’une amie, j’ai proposé de faire des cupcakes. J’avais en tête de partir sur une saveur cocktail, sans savoir le quel. Mais lorsque j’ai vu la recette originale du Daïquiri Fraise, j’ai tout de suite été conquise: de la fraise, du citron et du citron vert,…

Cake bananes-noix et son glaçage au sirop d’érable

Lorsque mes bananes deviennent trop mûres, je saute immédiatement sur l’occasion pour me faire un bon cake bananes-noix. Moelleux et savoureux à souhait, ce classique se conserve merveilleusement bien. Et pour pimenter tout cela, j’aime y ajouter ce qu’on appelle en anglais un “maple syrup glaze” ou un glaçage au sirop d’érable. Je ne m’en…

Cheesecake aux Oreo

Cette semaine, il fallait absolument que je rende hommage à mes petits biscuits préférés: les Oreo. J’en ai donc profité pour les allier à l’un de mes gâteaux favoris: le cheesecake sans cuisson, à préparer la veille pour un goût optimal. Cette recette simple à exécuter est délicieuse et délivre un résultat digne d’une bakery…

Cupcakes au Baileys

Aujourd’hui, je reviens à mes premières amours: les cupcakes! Tout a commencé il y a quelques années, lorsque j’ai entrepris d’organiser Thanksgiving à la maison. J’avais envie de préparer un dessert américain, et je voyais ces petits gâteaux apparaître un peu partout. Je m’y suis essayée, et à vrai dire, mes premiers cupcakes étaient un…

Le riz au lait de ma grand-mère…à ma façon

J’ai décidé de vous livrer la recette du riz au lait qui m’a fait aimer le riz au lait. Comme beaucoup, j’étais persuadée que j’en avais horreur, parce que je n’avais goûté que celui qu’on donne à la cantine ou qu’on vend dans les supermarchés. Tout a changé le jour où ma grand-mère a concocté…

Découverte: le restaurant péruvien Ceviche à Londres

  Pour ma dernière journée à Londres, j’avais envie de tenter quelque chose de plus exotique. Le Ceviche, restaurant dirigé par le chef Martin Morales que j’ai découvert au Big Feastival de Jamie Oliver (cf mon dernier article), était tout indiqué pour ce type d’expérience. Situé dans le quartier branché de Soho, le restaurant offre…

Evénement: Le Big Feastival de Jamie Oliver

Hier, j’ai eu le bonheur de participer à la dernière journée du festival culinaire organisé par Jamie Oliver, The Big Feastival (que l’on pourrait traduire “Le Grand Festinval”…et non, ce n’est pas une faute de frappe mais bel et bien un jeu de mots). Cet événement annuel a pour vocation de faire connaître et apprécier…

Coup de Coeur: Le Boom Burger à Londres

Mon petit voyage impromptu à Londres est tombé à point nommé, me donnant l’occasion d’explorer de nouveaux restaurants, et notamment des endroits dont je ne soupçonnais pas l’existence. Le Boom Burger, classé dans le top 10 des meilleurs burgers de Londres par http://www.visitlondon.com, a été une joyeuse découverte. Situé dans le quartier cosmopolite de Portobello,…